420

دراین صبح گاه روز پنجشنبه میخوام براتون خوراکی نامه بنویسم از یه سری خوراکی هایی که بعداز آخرین مطلب خوشمزه گذاشتم .

این بنیه کیلکا با سیب زمینی تنوریه.از چندوقت قبل تو خریدامون بچها اصرار داشتن کیلکا بخریم یه مدت هم چون دست یکنفر دیده بودن دوست داشتن بخریم ببریم دریاچه برای مرغای دریایی که قسمت اون بنده خداها نشد هر بار به نیت اونها میخواستیم بخریم شهروند نداشت تا اینکه بالخره موفق شدیم خریدیم و شدن اینها ولی اگر با بنیه کاور نشده بودن امکان نداشت حتی یکدونه اش را آقایون تو دهنشون بزران .موقع پاک کردن وتمیز کردنش حیرون نگاه میکردن. وتصمیم داشتن نخورن ولی جادوی بنیه به دادم رسید البته نقش سیب زمینی را نباید نادیده گگرفت.

این بالای مرغ اسپایسی بودن با ته مزه شیرینی خودشون زیاد اهمیت ندارن اون برگهای تربچه مهم هستن که از باغچه سبزیجات کوچک خانگی خودمون برداشت شده امسال ما هرقدر تربچه با هر مدل بذری کاشتیم فقز برگ تربچه برداشت کردیم ودریغ از یه دونه تربچه نقلی.

اینها لگیمات هستن خیلی وقت بود سالها تو برنامه های اشپزی عربی میدیم تو صفحه های آشپزی میخوندم اما تجربه نکرده بودم امسال ماه مبارک رمضان تجربه کردم خوشمزه وجالب بود تو برنامه های اشپزی اینقدر ساده وبه سرعت اینها را توروغن مینداختن با دست وقاشق چابخوری که منم فکر میکردم ای بابا ساده است اما درعمل دیدم واااای خیلی سخته وتجربه زیادی میخواد هم دستت را نسوزونی هم یکسان هماهنگ بندازی تو روغن

شله زرد یهویی با کلک من یه روز عصر حدود ساعت پنج هوس شله زرد برای افطار کردم برنج نیمدونه را سریع ریختم وششروع کردم پخت خوب نشکفته بود دوتا پالس ریز با گوشکوب زدم وبقیه مراحل تمام مدت هم با مامان عکساش را چک میکردم ببینم معلومه تقلبیه یا نه ولی اصلا معلوم نشد تازه همسر هم کلی تعریف کردن فکر کنم مادرشوهر جان هم تست کردن گفتن عالیه . واینگونه فهمیدم اگه عجله داشته باشیم یه ذره استفاده از گوشکوب برقی درحدی که له نکنه وخمیر تحویل نده برای شله زرد ناگهانی خوبه.

زولبیا بامیه را هم برای اولین بار امسال تجربه کردم نتیجه خوب بود. بامیه را خاناده ام هم امتحان کردم وتایید کردن که خوب بوده.

نان شکلاتی و باقلوا تجربه های بعد از ماه رمضضان هستن امسال این مدل پیچیدن نان های مغزدار مد شده بود ولی وقت نکرده بودم تجربه کنم یکروز عصبانی برای جلوگیری از  جرقه زدن رفتم تو آشپزخونه ونتیجه اس این دوتا باهم شد

 

 

/ 5 نظر / 42 بازدید
نیکادل

واقعا خوش به سعادت اون مردی که همسر عصبانیش وقتی میره تو آشپزخونه با این خوراکیا برمیگرده

غرور و تعصب

اووووووووووووووووورین خانم هنرمند [دست] [دست] [دست] [دست] [دست]

مارال

وای باز هم یه عالمه چیزهای خوشمزه

بانو سرن

عزیزم میشه لطفا طرز تهیه لگیمات رو برام زحمتشو بکشی. همین طور سس بنیه. متشکرم. خیلی خیلی هم همه ی عکسا هوس انگیز بود.